Ntvradyo

Aylin Öney Tan bugün Akdeniz kıyılarında dolaşıyor. İtalya’dan Agliata, kuru ekmekle yapılan, kimi zaman ceviz ya da bademle zenginleştirilen bir sarımsak sosu. Fransa’da Aioli, sarımsak püresi ve sirkeye yağın eklenmesiyle hazırlanıyor. Aynı sosun izlerine İspanya ve Yunanistan'da da rastlamak mümkün. Hatta Yunan mutfağında bazen içine az miktarda haşlanmış patates de katılıyor. Bir tutam tarih biraz da tarif.

Aylin Öney Tan ile bu kez rotamız Lübnan mutfağı. Bol sarımsaklı, yumurtasız ama mayonezi andıran bir sosu öğreniyoruz: Toum. Arapça'da “sarımsak” anlamına gelen bu klasik karışım, sadece sarımsak, tuz, yağ ve limon suyuyla hazırlanıyor. Basit ama etkili. Bir tutam tarih biraz da tarif

Aylin Öney Tan bugün İtalya’dan gremolata tarifi veriyor: İnce doğranmış maydanoz, bol limon kabuğu rendesi, küçük doğranmış sarımsakla yapılan kuru bir karışım. Kuzey Afrika’dan önerdiği tarifse chermoula (şermola): Sarımsak, kimyon, ince kıyılmış kişniş, zeytinyağı, limon ve tuzla hazırlanıyor. Genellikle sıcak tabaklara ferahlık katmak için kullanılıyor. Güney Amerika’da ise chimichurri verde: Maydanoz, sarımsak, acı kırmızı biber, zeytinyağı, limon ve kekik karışımı ile oluşturuluyor. Bir tutam tarih biraz da tarif

Aylin Öney Tan bu hafta lezzeti belirleyen ayrıntılara odaklanıyor. Yemeğin yanında servis edilen eşlikçilerin ardındaki dengeyi anlatırken, ince kıyılmış maydanoza tahin ve limon suyu eklenerek yapılan bir tarif veriyor. Püf noktası ne? #AcıTatlıMayhoş

#KöşedekiKitapçı'da bugün

Prof. Dr. Murat Ferman NTVRadyo'da hafta içi her sabah canlı yayında, o gün Türkiye ve dünyada ekonominin gündemini, olan biteni, piyasalardaki gelişmeleri, beklentileri, olayların etkisini, vatandaşa nasıl yansıyacağını anlatıyor.

Bu sabah gündemde ve gazetelerde ne var? Zeynepgül Alp dünden bugüne gündemde yer alan haberleri ve gazetelerin ilk sayfalarına yansıyanları aktarıyor.  

Spor Merkezi - 11 Haziran 2025 by NTVRadyo

Bugün 12 Haziran 2025 #doğatakvimi

Prof. Dr. Murat Ferman NTVRadyo'da hafta içi her sabah canlı yayında, o gün Türkiye ve dünyada ekonominin gündemini, olan biteni, piyasalardaki gelişmeleri, beklentileri, olayların etkisini, vatandaşa nasıl yansıyacağını anlatıyor.

Bu sabah gündemde ve gazetelerde ne var? Zeynepgül Alp dünden bugüne gündemde yer alan haberleri ve gazetelerin ilk sayfalarına yansıyanları aktarıyor.  

Bugün 11 Haziran 2025 #doğatakvimi

#KöşedekiKitapçı'da bugün

#KöşedekiKitapçı'da bugün

#ŞehirKuşçuları

Prof. Dr. Murat Ferman NTVRadyo'da hafta içi her sabah canlı yayında, o gün Türkiye ve dünyada ekonominin gündemini, olan biteni, piyasalardaki gelişmeleri, beklentileri, olayların etkisini, vatandaşa nasıl yansıyacağını anlatıyor.