00gluten

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Hablamos con Loli Felipe, delegada saliente de Lleida que nos explica el funcionamiento de la Delegación con la que colabora en muchas actividades. Muchas gracias por compartir tanta información con nosotros. Gracias por escucharnos, compartir el podcast y mandarnos comentarios.

Entrevistamos al delegado de la asociación en Hospitalet. José tiene un hijo de 20 años, celíaco desde pequeño, y lleva muchos años de experiencia. Aunque su hijo ya es mayor, sigue al pie del cañón ayudando a otros celíacos de su zona. Muchas gracias por aceptar nuestro ofrecimiento de participar en un programa.

Os explico como podéis escuchar el podcast desde Spotify, TuneIn y como siempre desde Ivoox. Ahora también desde Alexa, el altavoz inteligente de Amazon que permite pedir el último episodio de "00gluten" simplemente diciendo: Alexa quiero escuchar el podcast 00Gluten. ¿A qué lo queréis probar?

En este episodio Luís nos cuenta como lleva su proyecto Destmenorca en el que divulga sobre varios temas pero sobre todo sobre salud. Tiene videos en su canal de Youtube sobre alimentación, problemas digestivos, de piel, entrevistas con dentistas, etc. No faltan episodios sobre el Gluten.

Elena Mora trabaja en la Asociación Celíacos de Cataluña. Es nutricionista y experta en alimentación sin gluten. Nos explica como trabajan las asociaciones y su importancia: como se hacen las certificaciones de los restaurantes, trabajo con los socios, posibles soluciones a medio plazo, etc. Muchas gracias por su colaboración.

El niño de 9 años Stefan Borrás explica que no hay que excluir a niños celíacos en actividades sociales. Es parte de un trabajo que hace para su colegio en el que comentan la noticia aparecida en el diario Menorca, dónde se comenta el blog 00Gluten. Esperamos que os guste

www.00gluten.com hosts a podcast usually done in Spanish and Catalan. In this episode we talk in English with someone from New Jersey: Sophia Kolodzinski. In a previous episode we interviewed her mum in Spanish, who is the founder of Sophia's Delight. Sophia Kolodzinski gives name to a brand perfect for a healthy diet without nuts and gluten. She tells us how is to live in the United States with both food problems that she suffers. She also gives us good recommendations for traveling through Argentina, Europe, Israel and China.

Elia es una niña celíaca de 11 años. Hablamos con ella y su madre Mar sobre la detección de la celiaquía y su vida sin gluten. Viven en la urbanización de Binixica, en Menorca, dónde grabamos el programa. Para finalizar Elia nos toca la guitarra. Esperamos que os guste el episodio. Si tenéis conocidos a quienes les pueda interesar, compartidlo con ellos. También nos podéis mandar vuestros comentarios por Ivoox o por el Blog.

En este programa hablamos con Elizabeth Kopelman (de Sophia's delight). Vive en New Jersey y tiene una hija celíaca e intolerante a los frutos secos de pequeña. Nos cuenta su experiencia desde que su hija, de muy pequeña fue diagnosticada. También nos explica su negocio de comida preparada sin gluten, sin frutos secos y basada en productos muy saludables.

Ricardo es celíaco desde los 30 años y nos explica cómo le detectaron su enfermedad y cómo ahora se dedica a ayudar a otros celíacos informando desde las redes sociales y su blog. Además, tiene una lista de restaurantes y establecimientos con cerveza sin gluten de gran interés para viajeros, ya que los posiciona sobre un mapa. Gracias,¨Ricardo Blog de Ricardo: https://www.celiacoalostreinta.com/ Nuestro blog: http://www.00gluten.com/

Como fin de la primera temporada, he grabado el sonido del mar en MENORCA. Aquí lo tenéis sin mi voz, para relajaros estas vacaciones. Feliz verano a todos y nos oímos en Septiembre

Despedimos la primera temporada. Podéis enviarnos preguntas y sugerencias para la segunda temporada que empieza en Septiembre. El episodio acaba con el sonido del mar en un día muy tranquilo en Menorca.

En este episodio hablamos con José Ángel, que es ingeniero en Microsoft y celíaco. Nos cuenta cuando le detectaron el problema con el gluten, su estancia como Erasmus en Suecia y sus viajes. Blog del programa: http://www.00gluten.com/ Esperamos que os guste y nos recomendéis

Hablamos con Andreu Matalí - Mati, ex-jugador de Baloncesto y consultor de Márketing online. Nos cuenta su experiencia como deportista celíaco y algunas de sus recomendaciones para viajar.

José María nos comenta su viaje a Budapest el pasado verano. Nos da recomendaciones para viajar y comer allí sin gluten. Una preciosa ciudad de visita obligada y dónde parece que se puede comer de forma segura. Muy recomendable!

¿Cómo escuchar el podcast 00Gluten? ¿Hay alguien ahí? ¿Quieres recomendarnos a alguien a entrevistar? ¿Quieres saber los errores que he cometido para "pecar" sin querer y comer gluten? Escucha nuestro episodio 11 y sabrás como es vivir sin gluten, además de tener algunos invitados sorpresa.

Entrevistamos a Pere Sales, gerente del Restaurante y hostal S'Engolidor. Están certificados por la Associació de Celíacs de Catalunya y nos narra su experiencia. El restaurante está en el bonito pueblo de Es Migjorn, en Menorca.

En el programa de hoy hablamos con Víctor Saavedra, último representante de una familia de Jijona que se instaló en Mahón vendiendo helados y horchata de chufa en el siglo pasado. Sus productos son todos caseros, sin conservantes y muchos de ellos sin gluten. Nos explica su historia.

En este episodio hablamos con el profesor de cocina Joan Capó. Además de cocinero, Joan es padre de un niño celíaco de 8 años y enseña a sus alumnos los secretos de la cocina sin gluten. Blog del programa: http://www.00gluten.com/ Esperamos que os guste el programa