Décryptage

Wine Paris a ouvert ce matin. Les professionnels des vins et des spiritueux s’y rencontreront pendant trois jours. La nouveauté 2026, c’est le nolo - les boissons sans alcool (no) ou avec très peu d’alcool (low). Comment se porte un secteur longtemps présenté comme faisant partie de la culture hexagonale ? Entre le changement climatique, la baisse de la consommation de vin et les menaces de nouvelles taxes pour le marché américain, les professionnels vont-ils pouvoir s’adapter ? Avec :  - Jean-Marie Cardebat, professeur à l’Université de Bordeaux et affilié à l’Inseec Grande École  - Joan Cortinas Muñoz , chercheur à la Chaire Santé de Sciences Po Paris, co-auteur du livre Des lobbys au comptoir. L'industrie de l'alcool contre la santé, éditions Raison d’agir.