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- Contenido original: The New York Times

Aunque no es recomendada por algunos médicos y expertos en nutrición debido a la alta ingesta de grasas saturadas -que pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas- la dieta Low-carb - baja en carbohidratos- puede ser buena para la salud cardiovascular de quienes padecen sobrepeso. Un nuevo estudio, uno de los más amplios y rigurosos sobre el tema hasta la fecha, sugiere que la reducción de los carbohidratos y el aumento de la ingesta de grasas pueden proporcionar mejoras significativas en los factores de riesgo de las enfermedades cardíacas.