Qwerty / Historias De La Ciencia

Los tomates que encontramos en los supermercados son atractivos a la vista, uniformes en tamaño, forma y color, pero no tienen los suficientes azúcares y sustancias químicas volátiles críticas para mejorar el sabor. Los han perdido durante los últimos 50 años por las decenas de productos químicos que se emplean para hacerlos crecer atractivos. Un equipo de la Universidad de Florida se afana en recuperar el auténtico sabor del tomate.