Hälsosant

Idag är det dags att prata om matintollerans. Det pratas ofta om allergier, men kan det vara så att det finns saker du bör undvika att äta som inte beror på en renodlad allergi? Linda Rahbek började intressera sig för det här ämnet då hennes dotter blev sjuk för många år sedan och driver sedan 12 år Eu Biotek Scandinavia för att kunna erbjuda matintolleranstester inom norden. Idag pratar vi om hur det hela ligger till. Det här pratade vi om: • Hur Linda lyckades hjälpa sin sjuka dotter genom att utreda mat-intolerans så att hon kunde bli frisk • Vad skillnaden är på en allergi och en intollerans • Varför du måste ha haft kontakt med födoämnen inom någon dag om du ska kolla en allergi • Vilka symptomen är för intollerans och allergi, det är olika • Benämningarna för allergi skiljer sig från USA och i Sverige • Vad är IgG, IgE, IgA, IgD, och IgM • Vad händer i kroppen när du äter ngt som du inte tål? • Hur tarmen hänger ihop med intolleranser • Vad histamin har med det här att göra • En obehandlad intoleran